Eine Osteoporose beginnt schleichend und kaum spürbar. Meist macht sie sich erst durch kleine Wirbelkörpereinbrüche und die akuten Schmerzen, die dadurch entstehen, bemerkbar. Etwa sechs Millionen Deutsche sind von der Erkrankung betroffen.

Die Ursachen der Krankheit sind noch nicht restlos geklärt. Ein wichtiger Faktor ist die Ernährung. Neben der Versorgung mit Kalzium und Vitamin D hat auch der Verzehr von Protein einen großen Einfluss auf den Knochen. Einer Schweizer Studie zufolge ist dabei ein "zu viel" ebenso ungünstig wie ein "zu wenig". "Ein Erwachsener sollte täglich zwischen 10 und 15 Prozent seiner Energiezufuhr aus Proteinen decken", sagt Dr. Corinna Kolac, Oecotrophologin beim Deutschen Grünen Kreuz. Damit dieses erreicht wird, schlägt Kolac folgende Versorgung vor: etwa 200 Milliliter Milch und eine Scheibe Vollkornbrot mit Schnittkäse zum Frühstück, einen Joghurt als Zwischenmahlzeit, etwa 150 Gramm Fischfilet mit Beilagen zum Mittagessen und ein Wurstbrot zum Abendessen.

Proteinmangel soll gemäß der Studie nicht nur die Knochenmasse verringern, sondern auch zu Muskelschwäche führen. Beide Faktoren erhöhen die Gefahr von Knochenbrüchen. Die Wissenschaftler vermuten, dass diese Effekte durch Somatomedine, das sind körpereigene Wachstumsfaktoren, vermittelt werden. Somatomedine zirkulieren mit zunehmendem Alter immer weniger im Blut. Eine ausreichende Proteinaufnahme erhöht den Somatomedinspiegel. Die Studie konnte auch belegen, dass eine ausreichende Proteinaufnahme nicht nur vorbeugend wirkt, sondern auch den Heilungsprozess nach einer Fraktur beschleunigt.

Eine weitere wichtige Säule der Osteoporosevorbeugung und -behandlung ist Bewegung. Durch körperliche Aktivität wird der lokale Knochenstoffwechsel angeregt und als Folge davon vermehrt Kalzium in die Knochen eingebaut; die Knochen werden stabiler. Außerdem wird die Muskulatur durch Bewegung gestärkt und kann zusätzlich Haltefunktion wahrnehmen.

Deutsches Grünes Kreuz e.V.