Wer auf seinen Blutzuckerspiegel achten muss, sollte als Beilage öfter mal Linsen wählen
Wer stärkehaltige Beilagen wie Kartoffeln oder Reis durch Hülsenfrüchte wie Linsen oder Bohnen ersetzt, kann den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen um bis zu 35 Prozent senken. Das schreiben Forscher aus Kanada im Fachmagazin Journal of Nutrition. Hülsenfrüchte verlangsamen die Aufnahme von Glukose ins Blut und regen die Produktion kurzkettiger Fettsäuren an. Das wirkt sich günstig auf den Blutzuckerspiegel aus.
Bildnachweis: istock/Zerbor
Ähnliche Artikel:
Blutzucker: Mittelmeerdiät auf Platz eins
Menschen mit Typ-2-Diabetes profitieren laut einer Auswertung besonders von der traditionellen mediterran betonten Kost Wenn es darum geht, den Blutzuckerspiegel zu se...
Typ-1-Diabetes: Keine Kinderkrankheit
Viele Menschen sind beim Ausbruch eines Typ-1-Diabetes älter als 30 Jahre Typ-1-Diabetes tritt öfter im mittleren Alter auf als bislang gedacht, zeigt eine britische S...
Diabetes: Wie Apotheker helfen
Apotheker und Apothekerin sind gute Ansprechpartner für Menschen mit Diabetes, zeigte eine Studie Apotheker können Ärzte und Ernährungsberater bei der Betreuung von Di...
Lebensweise: Diabetes beeinflusst den Partner
Eine Studie zeigt: Menschen verhalten sich gesundheitsbewusster, wenn ihr Partner die Diagnose Diabetes erhalten hat Erkrankt der oder die Liebste an Diabetes, führt d...
