Gut für Herz und Hirn: Nüsse statt Chips Ernährungsexperten haben sie seit Langem im Visier: Fertigpizza und Pommes, Croissants und Chips – denn sie enthalten besonders ungesunde Transfette. Wer sich vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen möchte, sollte sie möglichst meiden. Japanische Forscher haben nun einen weiteren Grund gefunden: Wer viel davon isst, entwickelt womöglich eher […]

In Hülsenfrüchten steckt viel Eiweiß: Erbsen, Bohnen und Linsen sollten öfter auf dem Speiseplan stehen Erbsen, Bohnen und Linsen sollten öfter auf dem Speiseplan stehen, denn in Hülsenfrüchten steckt viel Eiweiß. Ein hoher Gehalt davon in der Nahrung senkt das Risiko, vorzeitig zu sterben – so das Fazit einer Auswertung von 32 Studien, die im […]

Forscher stellt fest: Gefastet wird unabhängig vom Alter in allen Schichten und Milieus Gefastet wird unabhängig vom Alter in allen Schichten und Milieus“, weiß der Religionssoziologe Patrick Heiser von der Fernuniversität in Hagen. Das gilt nicht nur in der Zeit vor Ostern, wie seine Umfrage mit rund 2000 Menschen zeigte. Das Ziel: „Sich körperlich und […]

Für Jugendliche gilt eine Tagesdosis von drei Milligramm Koffein pro Kilogramm Körpergewicht als sicher Für Jugendliche gilt eine Tagesdosis von drei Milligramm Koffein pro Kilogramm Körpergewicht als sicher. Knapp ein Viertel der 12- bis 17-Jährigen, die Energydrinks konsumieren, nehmen aber eine größere Menge zu sich. Das hat die zweite EsKiMo-Studie des Robert-Koch-Instituts festgestellt. Eine Getränkedose […]

Eine Untersuchung zeigt: Müslis und Frühstücksflocken meist viel zu süßVon wegen gesund! Müslis und Frühstücksflocken für Kinder in Deutschland sind vor allem eins: viel zu zuckerhaltig. Fast alle Produkte liegen über dem ohnehin schon sehr hohen Grenzwert der WHO von maximal 15 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Das gilt nicht nur für Cerealien, die speziell […]

Stimmungsmacher: mediterrane Kost Gesunde Ernährung beugt Herz- und Gefäßleiden vor, senkt das Risiko für Demenz und vermutlich auch für eine Reihe von Krebserkrankungen. Jetzt fanden US-Forscher in einer Langzeitstudie mit Senioren heraus: Wer seinen Speiseplan nach dem Vorbild der klassischen Mittelmeerküche gestaltet, läuft zudem weniger Gefahr, im Alter an einer Depression zu erkranken. Zur mediterranen […]

Die Zuckersteuer in Großbritannien wird mittlerweile positiv gesehen Seit April 2018 erhebt Großbritannien eine Steuer auf zuckerhaltige Softdrinks: 21 Cent pro Liter fallen bei Getränken mit mindestens fünf Gramm Zucker pro 100 Milliliter an, 33 Cent ab acht Gramm. Dadurch hat sich nicht nur der Absatz dieser Softdrinks deutlich verringert. Auch 60 Prozent der Getränkehersteller […]

Um die Vorlieben des Nachwuchses zu beeinflussen, könnten Kochsendungen helfen Pommes, Limo und danach ein Eis: Nach Ansicht vieler Kinder sieht so ein gelungenes Menü aus. Gesund ist das nicht. Um die Vorlieben des Nachwuchses positiv zu beeinflussen, könnten Kochsendungen helfen. Forscher aus den Niederlanden haben eine Show für Kinder konzipiert, in der nur Gesundes […]

Gesunder Augenschmaus: Mediterrane Kost mit viel Gemüse kann Ernährungsrisiken senken Menschen, die regelmäßig Gemüse, Fisch und Olivenöl zu sich nehmen, erleiden deutlich seltener eine altersbedingte Makuladegeneration (AMD). Das ergab eine Studie mit rund 5000 Senioren im Fachmagazin Ophthalmology. Die AMD schädigt einen bestimmten Bereich der Netzhaut, die sogenannte Makula. Die Sehkraft im zentralen Sichtfeld wird […]

Eine Studie zeigt: Essverhalten auch abhängig von Freuenden in sozialen Netzwerken Was wir essen, hängt auch davon ab, mit wem wir auf sozialen Medien befreundet sind. Das zeigte eine Studie der Aston University im britischen Birmingham. Studienteilnehmer kopierten nicht nur das Essverhalten ihrer sozialen Freunde. Sie versuchten auch, diese zu übertreffen: Wer annahm, dass seine […]