Ein bericht zeigt: Belastung von Lebensmitteln mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln weiter zurückgegangen Die Belastung von Lebensmitteln mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln ist weiter zurückgegangen. Das zeigt ein Bericht des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Für die Analyse wurden mehr als 20 000 Lebensmittelproben untersucht. Vor allem bei Getreide und verarbeiteten Produkten sei der Anteil gesunken. Aber […]

Eine Analyse zeigt: Bei der Ernährung sind Hollywood-Helden eher Versager als Vorbilder Sie trinken zu viel Alkohol, essen zu süß, zu salzig und zu fett. In puncto Ernährung sind Hollywood-Helden eher Versager als Vorbilder. Das ergab eine Analyse der 250 erfolgreichsten US-Filme von 1994 bis 2018. Forscher der Universität Stanford in Kalifornien schauten sich die […]

Bericht zeigt: Fisch in Maßen kann zu einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen Menschen, die auf Fleisch verzichten, aber Fisch in Maßen essen, haben ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das berichtet das European Heart Journal. Im Vergleich zu Fleischessern sei das Risiko für einen Herzinfarkt um 30 Prozent geringer, so die Studie.   Bildnachweis: iStock/from […]

Männer, die sich mediterran ernähren, tun was für ihre Gesundheit Männer, die sich mediterran ernähren, tun was für ihre Gesundheit – und ihr Liebesleben. Wer viel Gemüse, Hülsenfrüchte und Omega-3-Fettsäuren zu sich nimmt und wenig Fleisch, Zucker und Salz, hat ein geringeres Risiko für Potenzprobleme (erektile Dysfunktion). Darauf deutet eine Studie der University of California […]

Eine Studie hat untersucht, ob Kinder wirklich Fleisch benötigen Fehlen Kindern, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, wichtige Nährstoffe? Dieser Frage ging eine Studie der Universität Bonn nach. Danach waren alle der 401 Studienteilnehmer im Alter von 6 bis 18 Jahren insgesamt ausreichend mit Nährstoffen versorgt. Dennoch gab es Unterschiede, wie die im 14. Ernährungsreport […]

Eine Studie zeigt: Wer sich gesund ernährt, kann damit zu einem langen Leben beitragen Wer sich gesund ernährt, kann damit zu einem langen Leben beitragen – unabhängig vom Körpergewicht. Das hat eine Studie aus Schweden ergeben, die in der Fachzeitschrift PLOS Medicine erschienen ist. Demnach haben Menschen, die auf eine mediterrane Ernährung mit vielen Vollkornprodukten, […]

Eine Studie zeigt: Die Kombination aus Fruktose und Glukose fördert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes ganz besonders Beides steckt oft etwa in gesüßten Getränken: Fruktose (Fruchtzucker) und Glukose (Traubenzucker). Vor allem die Kombination aus diesen beiden Zuckern, zum Beispiel in Maissirup, fördert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes ganz besonders. Das ergab eine Studie […]

Studie zeigt: Gesunde Ernährung in der Partnerschaft kann das Diabetesrisiko senken Ernährt sich der eine in einer Partnerschaft gesund und bewegt sich viel, färbt das auf den anderen ab. In der Folge sinkt das Diabetesrisiko. Das zeigte eine Studie des Steno Diabetes Center am Universitätsklinikum Aarhus, Dänemark. Die Forscher verglichen bei 172 Paaren unter anderem […]

Umfragen zeigen, dass die Menschen in der Pandemie öfter am Herd stehen Kochen auch Sie seit Beginn der Corona-Krise mehr selbst? Umfragen aus Polen, Italien, Frankreich und Deutschland kommen übereinstimmend zu dem Ergebnis, dass die Menschen in der Pandemie öfter am Herd stehen – in der Bundesrepublik gibt dies fast jeder Dritte an. Wer selbst […]

Eine Analyse zeigt eine Vorsorge-Formel für Darmkrebs So könnte die Vorsorge-Formel für Darmkrebs in puncto Ernährung aussehen: Reichlich Gemüse, Obst und Ballaststoffe sowie häufig Milchprodukte – dafür wenig Fleisch und Alkohol. Das lässt eine Analyse französischer Forscher vermuten, die Daten aus 80 großen Studien zum Thema ausgewertet haben.   Bildnachweis: istock/Julia Sudnitskaya