Wie fair wir eingestellt sind, könnte mit unserem Essen zusammenhängen – das vermuten Wissenschaftler Der Mensch ist, was er isst. Dieser Spruch hat einen wahren Kern, meinen Wissenschaftler aus London, München und Lübeck im Fachjournal Proceedings of the National Academy of Sciences. Ihrer Ansicht nach fördert ein kohlenhydratreiches Frühstück den Sinn für Fairness. Wer also […]

Eine Kost, die überwiegend aus Obst, Gemüse, Nüssen, Getreide und Hülsenfrüchten besteht, ist gut für die Figur und den Zuckerstoffwechsel Typ-2-Diabetiker, die Übergewicht abbauen wollen, profitieren offenbar besonders von einer vegetarischen Diät. Dies schreiben US-Forscher im Journal of the American College of Nutrition. Studienteilnehmer, die sich überwiegend von Gemüse, Getreide, Obst, Hülsenfrüchten und Nüssen ernährten, nahmen […]

Wer regelmäßig Fisch isst, kann damit Gelenkentzündungen positiv beeinflussen. Das zeigt eine Studie Zweimal pro Woche Fisch: Diese gängige Empfehlung sollten vor allem Patienten mit rheumatoider Arthritis beherzigen. Zumindest weist eine Studie darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von fettem Seefisch wie Thunfisch, Lachs oder Sardinen die Symptome lindert. Wie Rheumatologen aus Boston (USA) im […]

Wer die morgendliche Mahlzeit ausfallen lässt, schadet seiner Gesundheit, sagen US-amerikanische Herzforscher Das Frühstück streichen, um abzuspecken? Keine gute Idee, meinen Herzforscher aus den USA, die Studien zum Thema durchforstet haben. Nicht nur, dass demnach der Verzicht auf das Morgenmahl eine Gewichtszunahme sogar fördert – auch das Risiko für einen Herzinfarkt ist auf lange Sicht […]

Japanische Forscher vermuten: Wer zu viel Salz isst, muss nachts häufiger auf Toilette Nachts häufiger auf die Toilette müssen: Das kann auch mit dem Salzkonsum zusammenhängen. Darauf weist eine Studie von japanischen Urologen der Universität von Nagasaki hin. Die Forscher empfahlen Versuchsteilnehmern mit hohem Salzkonsum, diesen zu drosseln. Das Ergebnis: Die Zahl der nächtlichen Toilettengänge […]

Wer auf das Klebereiweiß verzichtet, ohne es zu müssen, hat möglicherweise ein höheres Risiko, an Diabetes zu erkranken Sich glutenfrei zu ernähren liegt im Trend. Gluten ist das Klebereiweiß in Getreidesorten wie Weizen oder Roggen. Wer darauf verzichtet, nimmt weniger gesunde Ballaststoffe auf. Keine gute Idee, warnen US-Forscher. Womöglich erhöht sich dadurch das Risiko, an […]

Lust auf etwas Süßes oder Salziges? Dann kauen Sie Kaugummi, sagen Forscher der Universität Leeds in England. So essen Sie weniger Snacks Wenn Sie das nächste Mal Heißhunger überfällt: Greifen Sie zu einem Kaugummi. Forscher der Universität Leeds in England ließen Teilnehmer einer Studie 15 Minuten lang Kaugummi kauen und verglichen das Verlangen nach süßen […]

Nüsse können offenbar das Wachstum von Krebszellen und das Risiko für Diabetes vermindern Wer Nüsse liebt, für den haben Forscher der Friedrich-Schiller-Universität Jena gute Nachrichten: Nüsse vermindern offenbar das Wachstum von Krebszellen im Darm. Dass Nüsse gesund sind und möglicherweise das Diabetesrisiko senken, haben schon frühere Studien gezeigt. Leider sind sie aber auch kalorienreich. Deshalb […]

Fehlt die Angabe „kann Spuren von … enthalten“ auf einer Packung, bedeutet das nicht, dass auch wirklich kein Allergen vorhanden ist Lebensmittel können bei der Herstellung ungewollt mit Allergenen verunreinigt werden, zum Beispiel mit Erdnüssen. Bei manchen Nahrungsmittelallergikern rufen bereits kleinste Mengen eines Stoffes lebensbedrohliche Reaktionen hervor. Was viele aber nicht wissen: Der Hinweis auf […]

Zum Wohl: Beim Maßhalten gilt Maß halten Bierzeltbesucher sollten es beim Konsum des Gerstensafts nicht übertreiben. Das Bier steigt nicht nur zu Kopf, sondern geht auch aufs Herz. Das legen Untersuchungen der Universitätsklinik München beim Oktoberfest 2015 nahe. Die Forscher hatten Besucher angesprochen, ob sie bei ihnen ein EKG machen dürfen. Das Ergebnis beschreiben sie […]