Analyse: Mehrzahl der Lebensmittel, die speziell für Kinder beworben werden, erfüllen nicht die Nährwertempfehlungen der WHO Ob Fruchtjoghurt, Frühstücksflocken oder Kartoffelchips: Laut einer Analyse der Verbraucherorganisation Foodwatch erfüllen 85,5 Prozent von 283 Lebensmitteln, die speziell für Kinder beworben werden, nicht die Nährwertempfehlungen der Weltgesundheitsorganisation WHO — sie enthalten zu viel Zucker, Fett oder Salz. In […]

Folgen eines Herz- und-Gefäßleidens können erspart bleiben Rund 2,5 Millionen Menschen blieben Folgen eines Herz- und-Gefäßleidens wie ein Herzinfarkt erspart, würden verarbeitete Lebensmittel in den USA weniger Zucker und Salz enthalten. Und etwa eine halbe Million dadurch verursachter Todesfälle ließen sich verhindern. Das zeigt eine Berechnung, publiziert in der Fachzeitschrift Circulation. Basis ist eine aktuelle […]

Deutschland: Spitzenreiter bei Konsum von Süßigkeiten und Schokolade Wenn es um den Konsum von Süßigkeiten und Schokolade geht, sind die Bundesbürger Spitzenreiter: 61 Prozent der Menschen in Deutschland essen regelmäßig Süßes. Das ergab eine weltweite Verbraucherumfrage mit rund 23 000 Teilnehmern im Jahr 2020. Gleich dahinter folgen Schleckermäuler in Russland und Großbritannien. Franzosen und Chinesen […]

Eine Studie zeigt: Abends kein Fleisch, senkt das Risiko für Herzerkrankungen um zehn Prozent Wer abends kein Fleisch isst, senkt sein Risiko für Herzerkrankungen um zehn Prozent. Das ist das Ergebnis einer Studie, die im Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism veröffentlicht wurde. Vegetarische Kost, Vollkornprodukte und ungesättigte Fettsäuren sind zu jeder Zeit gesund. Besonders […]

Aktuelle Studie: Kaffee am Morgen macht nicht nur wach, sondern kann auch die Leber schützen Duftender Kaffee am Morgen macht nicht nur wach, er kann auch die Leber schützen. Drei bis vier Tassen am Tag könnten das Risiko für Lebererkrankungen wie Zirrhose, Fettleber oder Leberkrebs um bis zu 20 Prozent verringern, so eine aktuelle Studie […]

Studie gibt Hinweise darauf, dass Mittelmeerkost vor Alzheimer und Gedächtnisverlust schützen kann Viel Gemüse und Obst, Hülsenfrüchte und gesunde Öle, dafür wenig Milch und rotes Fleisch: Kann Mittelmeerkost vor Alzheimer und Gedächtnisverlust schützen? Eine Studie des Deutschen Zentrums für Neurodegenerative Erkrankungen gibt Hinweise darauf. 512 ältere Studienteilnehmer notierten dafür, was bei ihnen auf den Teller […]

Eine Studie zeigt: Weniger Stress durch Obst und Gemüse Menschen, die täglich mindestens 470 Gramm Obst und Gemüse essen, empfinden um zehn Prozent weniger Stress als jene, die nur auf die Hälfte der Menge kommen. Das zeigt eine Studie, die im Fachblatt Clinical Nutrition veröffentlicht worden ist. Eine mögliche Erklärung: Gemüse und Obst  enthalten Vitamine, […]

Positive Effekte im Lockdown: Familien essen öfter gemeinsam Spanische Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler gewinnen der Corona-Pandemie positive Aspekte ab: Familien im Lockdown essen öfter gemeinsam. Diese Geselligkeit fördere auch die Ernährungsqualität, ergab die Studie. Saß die ganze Familie am Tisch, entsprachen die Mahlzeiten eher der gesunden, traditionellen  Mittelmeerdiät als solo vertilgte Snacks. Zum Beispiel kam öfter […]

Studie zeigt: Regelmäßiger Verzehr von nitratreichem Blattgemüse kann Muskeln stärken Schon Popeye wusste es. Wer regelmäßig nitratreiches Blattgemüse wie Spinat, Salat oder Grünkohl isst, kann damit laut einer australischen Studie seine Muskeln stärken und so das Risiko für Stürze und Knochenbrüche verringern. Die Forscher fanden anhand von Studiendaten zu rund 3700 Australiern heraus, dass die […]