Die Zuckersteuer in Großbritannien wird mittlerweile positiv gesehen Seit April 2018 erhebt Großbritannien eine Steuer auf zuckerhaltige Softdrinks: 21 Cent pro Liter fallen bei Getränken mit mindestens fünf Gramm Zucker pro 100 Milliliter an, 33 Cent ab acht Gramm. Dadurch hat sich nicht nur der Absatz dieser Softdrinks deutlich verringert. Auch 60 Prozent der Getränkehersteller […]

Um die Vorlieben des Nachwuchses zu beeinflussen, könnten Kochsendungen helfen Pommes, Limo und danach ein Eis: Nach Ansicht vieler Kinder sieht so ein gelungenes Menü aus. Gesund ist das nicht. Um die Vorlieben des Nachwuchses positiv zu beeinflussen, könnten Kochsendungen helfen. Forscher aus den Niederlanden haben eine Show für Kinder konzipiert, in der nur Gesundes […]

Gesunder Augenschmaus: Mediterrane Kost mit viel Gemüse kann Ernährungsrisiken senken Menschen, die regelmäßig Gemüse, Fisch und Olivenöl zu sich nehmen, erleiden deutlich seltener eine altersbedingte Makuladegeneration (AMD). Das ergab eine Studie mit rund 5000 Senioren im Fachmagazin Ophthalmology. Die AMD schädigt einen bestimmten Bereich der Netzhaut, die sogenannte Makula. Die Sehkraft im zentralen Sichtfeld wird […]

Eine Studie zeigt: Essverhalten auch abhängig von Freuenden in sozialen Netzwerken Was wir essen, hängt auch davon ab, mit wem wir auf sozialen Medien befreundet sind. Das zeigte eine Studie der Aston University im britischen Birmingham. Studienteilnehmer kopierten nicht nur das Essverhalten ihrer sozialen Freunde. Sie versuchten auch, diese zu übertreffen: Wer annahm, dass seine […]

Eine Studie beweist: Ballaststoffe schützen nicht nur die Darmflora Essen gegen Arthrose: Patienten mit Gelenkverschleiß, die sich ballaststoffreich ernähren, sind beweglicher, so eine kanadische Studie mit rund 1400 Betroffenen. Die Autoren erklären das unter anderem damit, dass Ballaststoffe die Darmflora schützen – und so Entzündungen im Körper drosseln können. Laut früheren Studien lindert gesundes Essen […]

Eine Studie legt nahe, dass man stärker zugreift, wenn man mit Freunden oder der Familie isst Beim nächsten Mahl mit Freunden: Achten Sie doch einmal bewusst darauf, wie viel Sie sich auf den Teller laden. Denn eine Studie der Universität von Birmingham zeigte, dass wir automatisch viel stärker zugreifen, wenn wir mit Freunden oder der […]

Richtig fett: Lachs enthält gesunde Fettsäuren Mindestens zwei Millionen Menschen in Deutschland leiden unter Nierenschwäche, so Schätzungen. Etwa 80 000 von ihnen sind auf die Dialyse angewiesen. Mit dem Alter steigt das Risiko. Doch man kann vorbeugen: Gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukten wie Haferflocken, Nüssen und Seefisch senkt das Risiko für Nierenschwäche […]

Dunkle Schokolade soll gesünder sein als die sahnigeren Vollmilchvarianten Dunkle Schokolade soll gesünder sein als die sahnigeren Vollmilchvarianten. Zartbittere Sorten enthalten weniger Zucker, dafür mehr entzündungs-hemmende Stoffe. Nun ergab eine kanadische Studie im Fachblatt Depression & Anxiety: Dunkle Schokolade könnte auch positiv auf die Stimmung wirken – vorausgesetzt, sie wird mit Genuss gegessen. Die Forscher […]

Schlafmangel macht uns empfänglicher für verlockende Essensgerüche, so Forscher Her mit Kuchen und Pizza! Nach einer schlaflosen Nacht greifen wir häufiger zu Süßem und Fettigem. Der Schlafmangel macht unser Riechsystem empfänglicher für verlockende Essensgerüche, sagen Forscher der Northwestern University in Chicago, USA. Sie ließen die Teilnehmer einer Studie nur vier Stunden schlummern. Nach der Testnacht […]

Frisches Gemüse: Lecker und gesund Die Mittelmeerdiät mit viel frischem Gemüse, wenigen Kohlenhydraten und kaum rotem Fleisch lässt insbesondere das Bauchfett schmelzen. Das fanden Forscher in Israel bei einer Studie mit 278 Übergewichtigen heraus. Diese ernährten sich etwa kaloriengleich: mediterran oder aber fettarm. In beiden Gruppen nahmen die Teilnehmer ab. Das gefährliche Fett um die […]