Helfen regelmäßige Essenszeiten dabei, Übergewicht abzubauen? Forscher haben das untersucht Menschen, die abnehmen möchten, wird oft geraten, ihre Mahlzeiten sehr regelmäßig einzunehmen. Eine Studie im Fachblatt Physiology & Behavior stellt dieses Konzept nun infrage. Die Forscher entdeckten in ihrer Analyse keinen Zusammenhang zwischen regelmäßigen oder unregelmäßigen Essenszeiten und dem Körpermasse-Index (BMI) der Probanden.   Bildnachweis: […]

Zu einer gesunden Ernährung gehören viel Obst und Gemüse – das ist bekannt. Weniger bekannt ist: Das frische Grünzeug kommt auch Asthmapatienten zugute Asthmapatienten, die reichlich Obst, Gemüse und Ballaststoffe verzehren, leiden seltener unter Atemwegsproblemen. Das legt eine Studie aus dem Fachmagazin European Respiratory Journal nahe. Daten von knapp 35 000 Teilnehmern wurden ausgewertet. Bei […]

Eine Studie aus Australien zeigt: Fernsehspots für Süßigkeiten haben einen Einfluss auf das Essverhalten von Kindern Sehen Kinder Werbespots für Naschereien und Snacks, nehmen sie über den Tag hinweg mehr Kalorien zu sich. Das fanden Forscher der Universität von Wollongong (Australien) heraus. Bei der Studie in einem Feriencamp nahmen die Teilnehmer im Schnitt 46 Kilokalorien […]

Frauen, die viel Obst und Gemüse essen, haben glattere Haut, berichten Forscher Gurken gelten als Hausmittel gegen Falten. Statt sie als Maske aufzulegen, sollte man sie einer neuen Studie zufolge aber besser essen. Demnach haben ältere Frauen, die viel Obst und Gemüse zu sich nehmen, weniger Falten im Gesicht, wie Forscher der Erasmus-Universität in Rotterdam […]

Wenn wir beim Essen Gewohnheiten über Bord werfen, schmecken bekannte Lebensmittel plötzlich wieder neu Schon mal Popcorn mit Stäbchen gegessen? Der Versuch könnte sich lohnen. Denn wenn wir etwas auf ungewöhnliche Weise verspeisen, bereitet es mehr Genuss, sagen US-Forscher. Wir konzentrieren uns wieder mehr auf den Geschmack – und plötzlich schmeckt Popcorn, als würde man […]

Das Obst kann sich positiv auf die Verdauung auswirken, sagen Wissenschaftler Bei chronischer Verstopfung kann auch der Verzehr von Mangos helfen. Das schreiben Ernährungswissenschaftler der Universität von Texas (USA) im Fachblatt Molecular Nutrition & Food Research. Der Grund dafür seien bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe, die den Stuhlgang erleichtern. Außerdem sollen die tropischen Früchte die Darmflora günstig […]

Wer gerne scharf isst, unterstützt damit möglicherweise sein Immunsystem. Darauf deuten zumindest Forschungsarbeiten hin Scharfe und saure Geschmacksstoffe regen nicht nur Appetit und Verdauung an – sie stärken offenbar auch die körpereigenen Abwehrkräfte. Wie Lebensmittelchemiker der Technischen Universität München im Fachmagazin Journal of Agricultural and Food Chemistry schreiben, aktivieren sie bestimmte Abwehrstoffe im Speichel. Die […]

Zur idealen Trinkmenge kursieren verschiedene Ansichten. Was Ernährungsexperten raten Möglichst viel trinken – diese Regel hält sich hartnäckig in den Köpfen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene etwa 1,5 Liter Wasser Trinkmenge pro Tag. Bei großer Hitze und extremer Kälte sowie Fieber, Erbrechen, Durchfall und körperlicher Aktivität benötige der Organismus jedoch mehr […]

Boskop, Goldparmäne oder Gravensteiner zählen zu den alten Apfelsorten. Warum es sich lohnt, gerade diese Sorten zu essen Äpfel stecken voller Vitamine und Ballaststoffe. Zudem enthält das Obst vergleichsweise wenig Zucker. Doch manche Menschen reagieren auf Äpfel mit allergischen Symptomen. Ältere Sorten wie Boskop, Goldparmäne oder Gravensteiner sind oft besser verträglich. Mehr noch: Eine Studie […]

Eine Studie gibt Hoffnung: Joghurt könnte bei chronischen Entzündungen helfen Wer regelmäßig Joghurt isst, kann laut einer US-Studie Entzündungswerte im Blut senken. Dürfen Menschen mit chronisch entzündlichem Darm, Asthma oder Arthritis also hoffen? Schließlich gehen diese Erkrankungen mit einer chronischen Entzündung einher. Ein Einfluss auf Krankheitsverläufe ist aber noch nicht belegt.   Bildnachweis: istock/karandaev