Eine Studie legt nahe, dass man stärker zugreift, wenn man mit Freunden oder der Familie isst Beim nächsten Mahl mit Freunden: Achten Sie doch einmal bewusst darauf, wie viel Sie sich auf den Teller laden. Denn eine Studie der Universität von Birmingham zeigte, dass wir automatisch viel stärker zugreifen, wenn wir mit Freunden oder der […]

Richtig fett: Lachs enthält gesunde Fettsäuren Mindestens zwei Millionen Menschen in Deutschland leiden unter Nierenschwäche, so Schätzungen. Etwa 80 000 von ihnen sind auf die Dialyse angewiesen. Mit dem Alter steigt das Risiko. Doch man kann vorbeugen: Gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukten wie Haferflocken, Nüssen und Seefisch senkt das Risiko für Nierenschwäche […]

Dunkle Schokolade soll gesünder sein als die sahnigeren Vollmilchvarianten Dunkle Schokolade soll gesünder sein als die sahnigeren Vollmilchvarianten. Zartbittere Sorten enthalten weniger Zucker, dafür mehr entzündungs-hemmende Stoffe. Nun ergab eine kanadische Studie im Fachblatt Depression & Anxiety: Dunkle Schokolade könnte auch positiv auf die Stimmung wirken – vorausgesetzt, sie wird mit Genuss gegessen. Die Forscher […]

Schlafmangel macht uns empfänglicher für verlockende Essensgerüche, so Forscher Her mit Kuchen und Pizza! Nach einer schlaflosen Nacht greifen wir häufiger zu Süßem und Fettigem. Der Schlafmangel macht unser Riechsystem empfänglicher für verlockende Essensgerüche, sagen Forscher der Northwestern University in Chicago, USA. Sie ließen die Teilnehmer einer Studie nur vier Stunden schlummern. Nach der Testnacht […]

Frisches Gemüse: Lecker und gesund Die Mittelmeerdiät mit viel frischem Gemüse, wenigen Kohlenhydraten und kaum rotem Fleisch lässt insbesondere das Bauchfett schmelzen. Das fanden Forscher in Israel bei einer Studie mit 278 Übergewichtigen heraus. Diese ernährten sich etwa kaloriengleich: mediterran oder aber fettarm. In beiden Gruppen nahmen die Teilnehmer ab. Das gefährliche Fett um die […]

Süßgetränke steigern das Risiko für zahlreiche Erkrankungen Zwei Gläser Softdrinks am Tag: Wer so viel Süßes trinkt, hat ein höheres Risiko, früher zu sterben. Europaweit befragten Forscher im Rahmen der EPIC-Studie fast eine halbe Million Menschen zu Lebensgewohnheiten und Gesundheit. Dabei war es egal, ob Limo, Cola & Co. Zucker enthielten oder nicht. Süßgetränke steigern […]

Forscher bestätigen: Spinat macht offenbar stark Popeye hatte recht: Spinat macht offenbar stark, wie Forscher der Freien Universität Berlin in Archives of Toxicology berichten. Ursache ist der Inhaltsstoff Ecdysteron. Für die Untersuchung ließen die Wissenschaftler Testpersonen zehn Wochen lang Gewichte stemmen. Einige Probanden erhielten zusätzlich die Substanz Ecdysteron, andere ein wirkstofffreies Präparat. In der ersten […]

Essbare Insekten: Ungewohnt, aber gesund Essbare Insekten, die in vielen Regionen der Welt auf dem Speiseplan stehen, enthalten viel Eiweiß, gesunde Fettsäuren, Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Nun haben italienische Forscher erstmals den Antioxidanziengehalt essbarer Insekten gemessen. Wie sie im Fachblatt Frontiers in Nutrition schreiben, enthalten Extrakte von Heuschrecken, Seidenraupen und Grillen fünfmal mehr Antioxidanzien als […]

Eine Studie zeigt, warum ein Apfel am Tag gut für die Gesundheit ist Auch wenn das fünf Euro fürs Phrasenschwein gibt: Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern. Sagt man. Aber warum nur? Wie nun Forscher der Universität von Graz in einer im Fachblatt Frontiers in Microbiology veröffentlichten Studie herausgefunden haben, liegt das nicht […]

Die Abneigung gegen unbekannte Nahrung kann die Gesundheit beeinträchtigen Nichts Grünes, nichts Rotes und schon gar nichts, was man nicht kennt: Viele Menschen, ob jung oder alt, weigern sich, etwas Unbekanntes zu essen. Diese Haltung hat einen Namen: Food-Neophobia – und die kann die Gesundheit beeinträchtigen. Das fanden Forscher in Finnland jetzt mit einer Studie […]